Vitamina

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Vitamina
group of chemical entities (en)
compuestu orgánicu, Micronutriente (es) y nutriente

Les vitamines (del inglés vitamine, güei vitamin, y esti del llatín vita ‘vida' y el sufixu amina, términu acuñáu pol bioquímicu Casimir Funk en 1912)^[1] son compuestos heteroxéneos imprescindibles pa la vida, yá que al inxerilos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correutu funcionamientu fisiolóxicu. La mayoría de les vitamines esenciales nun pueden ser ellaboraes pol organismu, polo qu'esti nun puede llograles más qu'al traviés de la ingesta equilibrada de vitamines conteníes nos alimentos naturales. Les vitamines son nutrientes que xunto con otros elementos nutricionales actúen como catalizadores de tolos procesos fisiolóxicos (direuta ya indireutamente).

Les vitamines son precursores de coenzimes, (anque nun son puramente enzimes) grupos prostéticos de les enzimes. Esto significa que la molécula de la vitamina, con un pequeñu cambéu na so estructura, pasa a ser la molécula activa, sía esta coenzima o non.

Los requisitos mínimos diarios de les vitamines nun son bien altos, precísense tan solo dosis de miligramos o microgramos conteníes en grandes cantidaes (proporcionalmente falando) d'alimentos naturales. Tanto'l defectu como l'escesu de los niveles vitamínicos corporales pueden producir enfermedaes que van dende leves a graves ya inclusive bien graves como la pelagra o la llocura ente otres, ya inclusive la muerte. Dalgunes pueden sirvir como ayuda a les enzimes qu'actúen como cofactor, como ye'l casu de les vitamines hidrosolubles.

El defectu de vitamines denominar hipovitaminosis ente que'l nivel escesivu de vitamines denominar hipervitaminosis.

Ta demostráu que les vitamines del grupu B son imprescindibles pal correutu funcionamientu del celebru y el metabolismu corporal. Esti grupu ye hidrosoluble (solubles n'agua) por cuenta de esto son esaniciaes principalmente pola orina, lo cual fai que sía necesaria la ingesta diaria y constante de toles vitamines del complexu “B” (conteníes nos alimentos naturales).

1. ↑ «vitamina.» Diccionario de la lengua española (Edición del Tricentenario). Consultáu'l 26 de xineru de 2016.